Bombyx du mûrier
Le bombyx du mûrier est un lépidoptère domestique venant du nord de la Chine, élevé pour produire la soie. Le ver à soie est sa chenille.
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Soie - Fibre textile - Textile - Bombycidé - Animal domestique - Élevage d'insectes - Chenille de lépidoptère (nom vernaculaire)
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- ... Le ver à soie est sa chenille. Le bombyx est inconnu à l'état...... le bombyx du mûrier) est un lieu d'exploitation de sériciculture.... (source : encyclo.voila)
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| Bombyx du mûrier à différents stades | |||
| Classification | |||
| Règne | Animalia | ||
| Embranchement | Arthropoda | ||
| Classe | Insecta | ||
| Ordre | Lepidoptera | ||
| Sous-ordre | Macrolepidoptera | ||
| Super-famille | Bombycoidea | ||
| Famille | Bombycidæ | ||
| Genre | |||
| Bombyx Linnæus, 1758 |
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| Nom binominal | |||
| Bombyx mori Linnæus, 1758 |
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Cocon de Bombyx mori |
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Le bombyx du mûrier (Bombyx mori) est un lépidoptère domestique venant du nord de la Chine, élevé pour produire la soie. Le ver à soie est sa chenille. Le bombyx est inconnu à l'état sauvage, il résulte de la sélection par élevage nommé sériciculture.
C'est au stade de chenille que le bombyx produit la précieuse fibre sécrétée en une bave abondante qui, en durcissant, se transforme en un fil unique de soie brute avec lequel la chenille se produit un cocon. Ce fil mesure entre trois cents et mille cinq cents mètres de long. Il est produit par des glandes spécialisées, dites séricigènes.
Taxonomie
Bombyx mori est l'unique espèce du genre Bombyx. Il serait assez proche du Bombyx mandarina avec lequel il est capable de s'hybrider[1] et qui est présent au nord de l'Inde, au nord de la Chine, en Corée et au Japon.
D'autres papillons portent en français le nom de bombyx sans pour tout autant appartenir au genre scientifique Bombyx, c'est le cas par exemple du bombyx de l'ailante (Samia cynthia) ou du bombyx du chêne (Lasiocampa quercus).
Comme l'ensemble des lépidoptères, le bombyx présente au cours de son développement une alternance entre le stade larvaire sous forme de chenille et le stade adulte ou imago. Cependant il présente une particularité singulière en ce qui concerne la diapause ou arrêt du développement pour passer la saison froide. Cette diapause s'effectue sous la forme œuf et non pas sous la forme chrysalide comme la majorité des cas pour les papillons.
Le papillon
Le Bombyx mori est inconnu à l'état sauvage. C'est un produit particulièrement artificiel de sélection par élevage nommé sériciculture, avec une grande variété de lignées et de races qui changent par la couleur et la qualité de la soie, la dimension et la forme du cocon, le nombre de générations annuelles. Certains cocons modernes issus de la recherche génétique sont si grands et si durs que les papillons ne peuvent s'en échapper que s'ils sont aidés. C'est un papillon nocturne.
À l'état domestique où il a été réduit, le papillon femelle ne vole pas. La femelle apparait avec des ailes blanches, des antennes peu développées et un abdomen volumineux. Le mâle est plus petit avec des ailes grises qu'il agite continuellement, des antennes particulièrement développées qui lui permettent de déceler l'odeur émise par la femelle (une phéromone appelée bombykol) et faciliter ainsi l'accouplement. La femelle attend l'approche du mâle qui seul peut se déplacer. Trois jours après la fécondation, elle pond de 300 à 700 œufs (ou graines).
Les bombyx ne prennent aucune nourriture ni ne boivent à l'état adulte. Les œufs sont entièrement développés lorsque la femelle est au stade de la chrysalide et ils sont prêts à être émis en une ponte unique et abondante au moment où l'adulte sort de la chrysalide.
La chenille
Le ver à soie se compose de douze segments présentant sur chacun de leurs côtés une rangée de stomates. Les trois premiers segments portent chacun une paire de pattes articulées qui seront celles de l'insecte parfait ; les sixième, septième, huitième et neuvième segments sont pourvus de pattes membraneuses armées d'éperons permettant à la larve de s'accrocher aux feuilles. L'avant-dernier segment présente sur sa face supérieure un éperon dont la pointe est dirigée vers l'arrière.
Les feuilles du mûrier blanc, du mûrier noir ou les feuilles de troène peuvent servir de nourriture au ver à soie. L'ensemble des autres végétaux expérimentés tels que Cudrania triloba ou la laitue ont donné des résultats médiocres.
Lorsque le ver à soie sort de l'œuf, il est long de deux millimètres à peu près et couvert de poils. Il subit quatre mues, puis, après avoir tissé son cocon il se transforme en chrysalide à l'intérieur du cocon. Sa croissance est énorme et peut se résumer dans le tableau suivant :
| Longueur de la larve en mm. |
Poids en mg. |
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|---|---|---|
| éclosion | 3 | 0, 5 |
| sortie 1ere mue | 8 | 15 |
| sortie 2e mue | 15 | 45 |
| sortie 3e mue | 28 | 400 |
| sortie 4e mue | 40 | 1600 |
| à la plus grande taille | 80 | 9500 |
Ces chiffres peuvent fluctuer suivant les races, des conditions d'élevage etc.
L'anatomie change peu de celle des autres chenilles de lépidoptères, l'appareil digestif est constitué par un long canal cylindrique comportant œsophage, estomac et intestin. La circulation du sang est assurée par un vaisseau dorsal présentant plusieurs renflements. Le sang circule d'arrière en avant.
Glandes séricigènes
Le long du canal intestinal et de chaque côté du corps de la chenille se trouvent deux glandes en tube composées de trois parties bien différentes. Un tube capillaire particulièrement enroulé mesurant de quinze à vingt cinq centimètres de longueur et un millimètre de diamètre, au sein duquel la matière soyeuse est élaborée, débouche dans une sorte de sac allongé servant de réservoir et dans lequel la matière soyeuse est versée : à ce stade la substance est gélatineuse. De l'extrémité antérieure de chaque réservoir nait un second tube capillaire qui se réunit à son congénère pour ne former qu'un seul conduit de faible longueur : c'est la filière.
Dans son parcours le fil de soie de chacune des deux glandes prend de plus en plus de consistance. Les deux fils se soudent dans la filière et sont recouverts d'un vernis les préservant de l'humidité et leur donnant son brillant.
À partir de ces glandes séricigènes, on préparait le crin de Florence. Quand les vers sont sur le point de fabriquer leur cocon, ils sont trempés dans un bain acidulé, les glandes sont extraites puis étirées un peu pour fabriquer un fil de trente à quarante centimètres de long. Ce fil, le crin de Florence, était utilisé en chirurgie comme fil de suture et servait à confectionner des lignes pour la pêche.
Maladies
Le mal del segno est génèré par un champignon, Beauveria bassiana, qui cause la muscardine blanche du ver à soie alors que Beauveria effusa en provoque une rouge. La pébrine doit son nom au fait que les vers atteints sont parsemés de petits points noirs ressemblant à des grains de poivre (pebre en provençal). La maladie des morts-flats ou flacherie doit son nom au fait que les vers morts deviennent mous, flasques (flacs ou flats en provençal).
Louis Pasteur a fait des recherches sur plusieurs maladies du ver à soie, qui menaçaient la production de soie en Europe à cette époque.
Histoire
En Chine, on attribue la découverte du ver à soie à l'impératrice Xi Ling-Shi [2]. La légende raconte qu'elle buvait du thé sous un mûrier quand un cocon tomba dans sa tasse. En voulant le récupérer, un fil de soie douce s'en détacha et plus elle tirait, plus le fil s'allongeait… L'enroulant autour de son doigt pour pouvoir tirer toujours, elle ressentit une chaleur agréable. L'impératrice en parla autour d'elle, et cette découverte se propagea, la sériciculture était née. Cette légende, la plus connue, n'est que l'une des nombreuses pour expliquer la découverte de la soie. Aujourd'hui, pour rentabiliser sa sériciculture, la Chine a développé toute la filière industrielle.
Depuis 1850, à cause de son importance économique et de sa longue histoire, le ver à soie sert de modèle biologique aux chercheurs. Le génome du ver à soie a été l'objet de nombreuses études et expérimentations. Actuellement, il peut être modifié génétiquement grâce aux travaux de scientifiques français, japonais et américains, dans l'espoir de produire un fil aux qualités nouvelles et surprenantes. Pour réussir cette modification, on intègre au patrimoine génétique du ver à soie une protéine naturellement fluorescente.
Utilisation
Production de la soie
Utilisations médicales
Le ver à soie donne un élément de la médecine respectant les traditions chinoise, le bombyx batryticatus ou «ver à soie raide» (chinois simplifié : ??, chinois traditionnel : ??, pinyin : jiāngcán) qui est le corps séché de la larve morte, infectée par le champignon Beauveria bassiana. Les médecins respectant les traditions l'utilisent pour dissiper le vent (mot utilisé pour expliquer l'origine de plusieurs maladies comme la grippe), dissoudre la pituite et soulager les spasmes.
Utilisation alimentaire
Mets composé de pupes de ver à soie cuites à la vapeur ou bouillies, et assaisonnées, les beondegi sont un en-cas populaire de la cuisine coréenne.
Notes
Voir aussi
Liens externes
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La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 16/11/2010.
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